Chitzele

Blog

Nadja Inauen zurück im Chitzele-Team

Nadja Inauen ist nach fast zwei Jahren wieder zurück im Chitzele Team. Unterdessen hat sie in einem anderen Betrieb Erfahrungen gesammelt und war in

Anna Mock – neu im Team

Anna Mock ist seit August 2023 in der Lehre als Fleischfachfrau Feinkost und Veredelung inkl. BMS. Privat turnt sie im TV Abtwil und musiziert.

Silvesterklausen

Markus Schmid geht Silvesterklausen im Appenzeller Hinterland, mit viel Herzblut und Freude

Appenzeller Lammgigot – Genuss aus der Region

Appenzeller Lammgigot – nachhaltiger Genuss aus Gonten, schonend mariniert, gespickt und gegart.

Lammfell: eine natürliche Wahl

Wir verkaufen Schaffelle, Handschuhe, Finken und andere Lammfellprodukte. Die positiven Eigenschaften überzeugen unsere Kunden.

Fleischkäseweekend

An unserem Fleischkäseweekend bieten wir 10 verschiedene Sorten Fleischkäse an – unterschiedlich gefüllt mit Käse, Schinken, Lauch, Pilzen, Salami

Bettina Schnoz – neu im Team

Bettina Schnoz aus Altstätten hat Bäcker-Konditorin gelernt und arbeitet nun in der Metzgerei Fässler im Hauptgeschäft im Weier.

Cordon-bleuse

Das neue Cordon-bleuse mit Appenzellerin Käse, Landrauchschinken und einem Schweinsplätzli ergänzt unser Cordon-bleu Sortiment bestens!

Knusperbraten

Der Knusperbraten ist vom Schweinsnierstück mit dem altbewährten Knusperspeck-Gewürz. Probieren Sie den zarten, delikaten Braten aus!

Kurt Breu – neu im Team

Kurt Breu aus Oberegg arbeitet neu bei der Metzgerei Fässler. Er hat vorher bei der Metzgerei Heis gearbeitet und macht gerne Pantli und andere Würs

Szegediner Gulasch

Lehrabschlussprüfung Rückblick Leonie, Tanja, Alessandro

Cathrine Mobaek aus Norwegen – Sommerjob bei der Metzgerei Fässler

Webshop und Gutscheinshop

Appenzeller Holzkohle

Übernahme Pantliproduktion der Metzgerei Heis aus Walzenhausen

Tatar-Festival

Neus bim Chitzele – Knoblimöckli, Beef Jerky und Pfefferschinken

Bündner Cordon bleu

Kalbsnierli an Senfsauce

Jahresrückblick 2022

Irish Stew

Petra Räss – neu im Team

Gewerbemesse A22

Stefan Kobler – Neu im Team

Spitzenkaffee von Brühpunkt

Markus Schmid – neu im Team

20 Jahre Stefan Koch bim Chitzele

Zurück in die Zukunft

Exgardistentreffen

Käserei Bürki

Praktisches QV – Carina und Nadja

Grillanlass vom 14. Mai 2022

Freilandeier bim Chitzele

Andrina Kriemler

Fabiola – vorläufig aufgenommen

Metzgerskitag 2022

Spezzatino alla Panna

Cordon bleu Wochen 2022

Ignaz Wessner

Pancetta Coppata

Silvester 2021

Weihnachtsessen und Jahresrückblick 2021

Besuch Barbara Manser und Schüler während der Berufswahlwoche

Ossobuco vom Schwein

Dritter ÜK

Priska Sprecher – im Praktikum bim Chitzele

Jenny Preisig – neu im Team

Schnuppernachmittag

Budebegtour 2021

LAP Andrea

Eliane – neu im Team

Grillhaxen

Salami Chorizo

Eidgenoss im Teig

Ladenrenovation Weier

Julia mit Stefan auf Lastwagentour

Buurebrot in der Rose

Lehrlingskurs bim Chitzele

Cordon bleus gegen Corona blues

Filetsäuli

Trüffelsalami

Tafelspitz

Appenzeller Filet

Riesencordon bleu

Maskenpflicht

Nadjas erste Notschlachtung

Marco Kobler – neu im Team

Bayrische Wochen 28. September – 10. Oktober 2020

Alpschweine von der Altenalp

Tanja Fuster neu im Team

Leonie Mittelholzer

Budebegtour

Brändi Grill bim Chitzele

Ravioli von Aemisegger

Luzia Mittelholzer neu im Team

Möslers Gemüse vom Gehrenberg

Dominiks Burgersauce

Lukas und die Bienen

Appenzeller Involtini

Salami Rustico

LAP Walter Sturzenegger

Die weltbesten Spaghetti Carbonara mit Guanciale

Freizeitausstellung virtuell

Chitzi und Lamm auf die Landsgemeinde

Frischer Fisch für Karfreitag und Ostern

Geschäftsübergabe an unsere drei älteren Kinder

Hauslieferdienst

Bärner Zungenwurst

Suure Mocke im Beutel

Beats Berufsprüfung steht vor der Tür

Metzgeraustausch in Holland

Salsiz

Funkenwürstli

Platten legen

Chinesische Siedwürste

Cordon bleu Wochen

Filet Wellington

Lachsschinkli und sonstige Spezialschinken

Weihnachtsessen mit dem ganzen Team

Weihnachten – ein Blick zurück

Rohnussschinkli

Rindfleisch von Gisela und Thomas Rusch

Metzgete bim Chitzele

Metzgete mit de Bude

Kanalgrill

Gold für die Whisky- und Bierwurst!

Maurus Inauen – neu bim Chitzele!

Treberwürste

Nadja Inauen – neu bim Chitzele!

Spatztag

Beginn Wildzeit mit Hirschfleisch vom Bäbeles Gallus

Budebegtour 2019

Carina Mock – neu im Chitzele-Team

Innerschweizer Schwingerwochen

Appenzeller Ländlerfest

Appenzeller Lammfleisch

Die Alpsteinsalami-Produktion

Hausgemachte Salatsauce

Burgerwoche

LAP Aurelia

Buch und Wurst tut allen gut!

Hausgemachte Dipsaucen

Schwartenmagen

Luzia Stark – wieder zurück im Chitzele-Team

Spargelzeit beim Chitzele

Jasmin Schefer – neu im Chitzele-Team

Alice Fässler

Freizeitarbeiten

Gewicht vom Culatello

Eröffnung Filiale Coop

Hochzeitsculatello

Baureportage Filiale Coop Appenzell

Mythen Cordon bleu

Fasnacht mit den Quöllfrösch

Fasnachtswürstli

Lukas Signer – neu im Chitzele-Team

Frühlingskonzert 2-2 Harmonie Appenzell

Sandra Reich – neu im Chitzele-Team

Kolping Theater – Die Schwindelfiliale

Metzgerpraktikant Michael Laimbacher

Walter am Silvesterchlausen

“Omsinge” mit den Böschelibuebe

Lachs selbst geräuchert

Appenzeller Terrine

Kalbsfond und Rindsfond

Appenzeller Mostbröckli IGP

Treberwurst – Berner Woche

Buurehamme – Es hamme(r) Produkt

Bernerplatte – Das verlangt nach mehr

Ausflug ins Bernbiet

Côte de Boeuf

Äschermetzgete

Leberwurst

Weisswurst vom Chitzele

Schinken im Brotteig

Spatztag 15. September 2018

Fotografieren mit Philipp Griesemer

Messer schleifen mit Loos Reto

Dionys Breu beginnt die Lehre beim Chitzele

Spanferkel vom Chitzele

Andrea Fritsche beginnt die Lehre

Budebegtour

Abschied Marlen und Ueli

Brötle

Rohpökelwaren ERFA-Gruppe

Ein Bauernschinken im neckischen Strumpf

Produkte vom Chitzele mit weissem Gold

Fertigmenus für die italienische Woche

Italienische Woche

Beat Wüthrich neu beim Chitzele

Saisoneröffnung Bergwirte

Gefüllte Kalbsbrust

LAP Marlen Frick

Pulled Pork & A-Cappella-Festival

Landsgemeinde und Siedwürste

Rohwursterei

Unfälle am Arbeitsplatz

Ostern – Chitzi vom Chitzele

Aufschnitt

Vitello Tonnato

Funkenwürstli für den Funkensonntag

Reto im hitzigen Appenzellerchor

Culatello

Lohnschlachtungen

Rindsvorderviertel

Ziegenpfeffer

Kolpingtheater 2018

Chitzi Franz

Kaminfeger und Rauch putzen

Salametti

Beinschinken & Balleron

Budeesse mit Menu von Manuel

Geschenke aus der Metzgerei und Weihnachtsangebot

Scharfe Messer für Fondue Chinoise

Lammfellartikel beim Chitzele

De Chitzele an der Gewerbemesse A17

Mit dem Culatello an der A17

Zarter Rindsbraten

Weiterbildung als Metzger zum Betriebsleiter

Metzgete

Sulzprodukte in der Metzgerei Fässler

Vom Thurgau nach Appenzell

WEGA in Weinfelden

Besuch einer Schulklasse bim Chitzele

Schweine vom Loosböhl

Culatello einsalzen

Räuchern beim Chitzele

Gemüse vom Gehrenberg

Neue Homepage und Alpschweine